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Jun 18, 2023

6 des meilleurs milkshakes végétaliens de Los Angeles

Une glace épaisse et crémeuse, à la limite du glacial, tirée lentement à travers une paille, est l'une des meilleures techniques de desserts jamais créées. Peu importe si vous êtes perché sur un tabouret à un

Une glace épaisse et crémeuse, à la limite du glacial, tirée lentement à travers une paille, est l'une des meilleures techniques de desserts jamais créées. Peu importe que vous soyez perché sur un tabouret près d'une fontaine à soda à l'ancienne ou assis dans votre voiture dans un parking de restauration rapide : rien ne frappe mieux qu'une secousse.

Rafraîchissez-vous cette saison avec notre guide continu des meilleures friandises glacées de Los Angeles.

Bien que Los Angeles abrite certains des meilleurs glaciers de Californie, il existe moins d'options pour ceux qui recherchent un milkshake sans lait, mais un certain nombre d'exemples parfaits peuvent être trouvés dans les restaurants végétaliens de la région. La soif de milkshakes sans produits laitiers s’étend bien au-delà de la communauté végétale. L'intolérance au lactose est souvent héréditaire et, selon une étude réalisée en 2017 dans 89 pays, la malabsorption du lactose touche environ 68 % de la population.

"Des gens viennent presque tous les jours et disent : 'Je n'ai littéralement pas bu de shake depuis 10 ans', et ils ne sont pas végétaliens mais ils ne mangent pas de produits laitiers", a déclaré Nic Adler, copropriétaire d'une entreprise locale. chaîne à base de plantes Monty's Good Burger. « Pouvoir donner cette opportunité aux gens est définitivement un bonus. »

Quelle que soit la raison pour laquelle vous recherchez des friandises sans produits laitiers – qu'elles soient à base d'avoine, d'amandes, de soja ou même de protéines de pois – voici quelques-unes des meilleures de Los Angeles.

Nourriture

Des restaurants de hamburgers aux glaciers artisanaux, où trouver les meilleurs soft serve de Los Angeles, qu'ils soient nouveaux ou nostalgiques.

4 août 2023

Incontestablement l'un des seigneurs du domaine des shakes végétaliens à Los Angeles, ceux au lait de soja et d'amande de Burgerlords sont parmi les meilleurs et les plus populaires de la région. Qu'est-ce qui les rend si grands, le tout dans un petit gobelet en plastique de 12 onces ? Tahini. Et ils ne lésinent pas non plus. Les sites de Highland Park et de Chinatown utilisent du tahini de marque Soom, dont la pâte 100 % sésame ajoute une texture soyeuse et un goût de noisette qui fonctionne extrêmement bien pour une touche savoureuse.

Il brille particulièrement dans le shake au café, saupoudré de café et infusé de sirop de café, bien qu'il soit également excellent dans la vanille, la fraise, l'Oreo et le chocolat. Les concurrents du shake ne sont pas nécessairement glacés, ni épais et de type dîner. Ces shakes au tahini conservent une consistance et une aptitude parfaites du premier goût jusqu'à la dernière goutte. Bien que Burgerlords ne soit plus une entreprise entièrement végétalienne, ajoutant de la viande à son offre plus tôt cette année, ses menus contiennent encore de nombreux produits à base de plantes, y compris les shakes, qui restent tous sans produits laitiers. Chinatown : 943 N. Broadway, suite 102, Los Angeles ; Highland Park : 110 N. Avenue 56, Los Angeles, burgerlords.com

Chez Dear Bella Creamery, tout est végétalien, de la base de crème glacée à la noix de coco et à l'avoine faite maison au nid d'abeilles magique, croustillant et collant « sans abeilles », fabriqué à partir de tapioca et de beurre de cacao sans produits laitiers. De plus, n'importe quelle saveur dans les scoop shops d'Hollywood et de Costa Mesa peut être transformée sous forme de milkshake. Et tous ces détails parsemés dans la crème glacée – pâte à biscuits maison, ce « nid d’abeilles », biscuits italiens sans beurre fourrés à la confiture, coupes au beurre de cacahuète faites maison – ajoutent de délicieuses touches de texture à travers la paille.

Les fondatrices et végétaliennes de longue date Belinda Wei et Alice Cherng voulaient ouvrir un magasin de scoops qui offrirait aux convives à base de plantes non seulement la même expérience qu'offrent les salons de produits laitiers, mais aussi un avant-goût de leur enfance : Dear Bella's propose régulièrement des saveurs taïwanaises et pan-asiatiques. comme le sésame noir, le café glacé vietnamien, le matcha à la mangue et le litchi rose.

L'une des signatures du magasin, et la saveur préférée de Wei, est le gâteau à l'ananas taïwanais, qui s'inspire du biscuit classique fourré à l'ananas en le mélangeant à de la glace à l'ananas. Lorsqu'il est transformé en shake, il est brillant, tropical et crémeux avec des taches de sablés au beurre (sans beurre). Hollywood : 1253 Vine St., Suite 12, Los Angeles, (323) 848-4672 ; Costa Mesa : 2930, rue Bristol, bureau A103, Costa Mesa, (657) 600-8104, dearbellacreamery.com