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Jun 25, 2023

Les meilleurs rhums du monde, selon le Concours international des vins et spiritueux 2023

Black Tot Master Blender's Reserve Rum 2022, vainqueur du Trophée du Rhum au Concours International de Vins et Spiritueux 2023 ... [+] Concours de Vins et Spiritueux consolidant sa position de meilleur rhum au monde. Pour le

Black Tot Master Blender's Reserve Rum 2022, vainqueur du Trophée du Rhum au Concours International de Vins et Spiritueux 2023 ... [+] Concours de Vins et Spiritueux consolidant sa position de meilleur rhum au monde.

Pendant très longtemps, le rhum, spiritueux distillé pour la première fois dans les Caraïbes au XVIIe siècle, a semblé voué au pire des sorts. Il était enterré sous des mélangeurs sucrés maladifs et servi dans des boissons glacées couleur barbe à papa. Boire un verre avec des glaçons semblait impensable pour la plupart des buveurs.

Eh bien, ces jours ont reculé comme une mauvaise gueule de bois. Le rhum fond en larmes alors que les gens découvrent ses complexités et ses nuances. Tout comme le bourbon et la tequila, deux autres spiritueux négligés pendant des décennies, le marché du rhum est en plein essor avec des bouteilles fascinantes provenant de points chauds traditionnels et de lieux plus récents qui auraient été impensables il y a peu de temps.

L'International Wine & Spirits Competition (IWSC) a été fondé en 1969 pour mettre en lumière des millésimes et des embouteillages véritablement exceptionnels et est devenu le concours de ce type le plus important au monde. Les spiritueux sont évalués sur une échelle de 100 points et doivent obtenir une note comprise entre 98 et 100 pour recevoir leur plus haute récompense, Gold Outstanding.

Cette année, quarante-huit pays étaient représentés dans la catégorie rhum, et huit rhums différents ont remporté le très convoité prix Gold Outstanding. Parmi ces huit, un a reçu le Trophée du Rhum du meilleur au monde. Leur répartition géographique diversifiée ne fait que mettre en évidence la diversification et l’intérêt croissants pour le rhum. Les gagnants venaient d'Amérique du Sud-Guyane, d'Europe-Espagne et Écosse, des États-Unis-Arizona et des Caraïbes-Jamaïque et Cuba.

Voici le meilleur des meilleurs pour vous aider à en choisir un pour votre collection.

La Guyane, située dans le nord-est de l’Amérique du Sud, est depuis longtemps un haut lieu des rhums à couper le souffle. Célèbres pour leurs rhums riches et corsés, les rhums guyanais sont depuis longtemps primés. Cette année, trois rhums issus de ces racines ont reçu le prix Gold Outstanding à l'IWSC, et le Black Tot Master Blender's Reserve Rum 2022 a également remporté le Rum Trophy en tant que meilleur du classement général.

Il s'agit de la troisième itération du Master Blender's Reserve publiée par Black Tot. Leur inspiration pour cette année était de reproduire les saveurs audacieuses des rhums de marine à base de mélasse des décennies passées. Utilisant des stocks de mélange de Guyane, de Trinidad, de Jamaïque et de la Barbade, ainsi qu'une partie de leur version 2021 et du rhum original de la Royal Navy britannique, c'est un liquide profondément complexe. Voici ce qu'en ont pensé les dégustateurs.

« Doux et exceptionnellement équilibré avec des arômes de bananes meurtries et caramélisées se combinant au nez richement gourmand en sucre Demerara. Le chocolat coule à travers des couches complexes de fruits tropicaux sur une bouche complexe, avec une belle intégration de chêne qui offre une finale durable et délicieuse.

Avec un score de 99 points, il s'agit de la deuxième place officieuse dans la catégorie globale des rhums. C'est tout à fait normal puisque Desert Diamond produit des spiritueux fantastiques à Kingman, en Arizona, depuis 1999. Au fil des ans, la distillerie familiale dotée d'une salle de dégustation de wagons de train a accumulé plusieurs victoires impressionnantes pour ses produits lors de nombreux événements importants.

Utilisant de la mélasse de Louisiane, ils fermentent et distillent dans leur distillerie d'Arizona et la vieillissent dans du chêne blanc américain, permettant à la chaleur du désert d'opérer sa magie. Un rhum en fût unique présente des couches de saveurs et les dégustateurs ont été impressionnés.

« Un équilibre exceptionnel avec des fruits tropicaux en abondance et une fumée douce et subtile avec une texture de chêne intégrée, et des couches de douceur acidulée à la mélasse et d'ananas juteux, ce qui en fait une combinaison paradisiaque qui persiste pour toujours en bouche. »

Lorsque la distillerie Holyrood a ouvert ses portes en 2019 au cœur d'Édimbourg, en Écosse, elle est devenue la première distillerie de single malt de la ville depuis près d'un siècle. Dédiés à repousser les limites avec une volonté incessante d'explorer de nouvelles saveurs et approches, ses gins, whiskies et rhums accumulent des récompenses à un rythme rapide.